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中国质量新闻网讯2018年2月11日,国家食品药品监督管理总局官网发布《总局关于春节食品专项抽检18批次产品不合格情况的通告(2018年第34号)》。据通告,春节临近,国家食品药品监督管理总局组织了节日热销食品专项抽检。其中,抽检糕点199批次,未检出不合格样品。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产。
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云片糕又名雪片糕,是徐州地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,在制作上很为讲究,如炒糯米粉,一般要贮藏半年左右,以去其燥性;对绵白糖的选择也较严格;至于糕的切片要求也很高,每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。轻一嚼,那清甜细腻更是令你陶醉不已。最著名是“万源斋”号、“香泉庄”号的云片糕。他们的云片糕,揭下一片可卷成戒指,点上一根火柴可
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